Ne rien manger pendant un mois et ne boire que du lait cru. Bas Renooij l’a fait. En avril, il a renoncé à toute forme d’alimentation solide. Un régime alimentaire aussi peu varié entraîne-t-il des problèmes de santé ou a-t-il au contraire un effet positif ? Le test Easly Essential 7 réalisé à l’issue de l’expérience a donné des résultats surprenants.
Bas Renooij (43 ans) est directeur général de la Raw Milk Company et fait beaucoup de sport. Crossfit, vélo, natation : rien ne lui résiste. Il s’intéresse également à l’alimentation et à la santé. Grâce à une alimentation biologique complétée par des compléments alimentaires, Renooij essaie de mener une vie aussi saine que possible. Mais comment peut-on avoir l’idée de ne boire que du lait cru pendant un mois ?
Pendant un mois, Bas a bu chaque jour quatre litres de lait cru et un litre de kéfir, fabriqué à partir de lait cru. Ce régime inhabituel lui a étonnamment bien réussi.
« Je n’ai pratiquement pas eu faim », explique Bas.
La question cruciale est bien sûr de savoir quel est l’impact d’un régime alimentaire aussi restrictif sur la santé. Pour le savoir, Renooij a effectué deux autotests Essential 7 avec le soutien d’Easly : un test initial et un test à la fin de l’expérience. « L’Essential 7 est à peu près le test sanguin le plus complet qui soit. Il faut prélever du sang chez soi à l’aide d’une piqûre au doigt. Je me suis dit : trois tubes, ça va être compliqué. Mais tout s’est bien passé. J’ai regardé la vidéo d’instructions et tout était fourni dans le kit. Il y avait même de la vaseline. Si vous en enduisez votre doigt avant de le piquer, le sang coule bien. »
Lors de la mesure initiale, la plupart des valeurs sanguines de Bas étaient bonnes. Seules sa fonction rénale n’était pas optimale et son taux de cholestérol LDL était élevé. La question cruciale était bien sûr de savoir quel serait l’impact d’un mois de consommation de lait cru sur les principales valeurs sanguines.
Cependant, les marqueurs inflammatoires de Renooij étaient élevés à la fin de l’expérience. Et les leucocytes étaient également dans le rouge. « Cela s’explique par le fait que je suis tombé malade le dernier jour de l’expérience », explique Renooij. « Je toussais beaucoup et j’avais mal à la gorge. À cet égard, j’ai apprécié que les résultats soient accompagnés d’explications. Le médecin d’Easly a commenté chaque valeur et a également comparé les deux tests entre eux. »
Malgré les résultats positifs, Renooij est revenu à son ancien régime alimentaire. « Au cours des derniers jours de l’expérience, j’ai commencé à avoir très envie d’un morceau de viande tendre », dit-il en riant. « Et un bon morceau de fromage, ça ne fait pas de mal non plus. »
